被差別の食卓

被差別の食卓

• 作者: 上原 善広
• 出版社/メーカー: 新潮社
• 発売日: 2005/06/16
• メディア: 新書

＊読みごたえ　　80 点
＊コストパフォーマンス　　70 点

被差別部落出身の著者が、
日本を含め世界各国の被差別民の「ソウルフード」を
レポートした本。

Zu さん、いつも良い 書評 をありがとうございます。

「部落出身」という肩書きは
背負うには重過ぎると思うのですが
著者はその肩書きを軽々と（のように見える）背負い、
世界の被差別民ソウルフードをレポートしていきます。
ちなみに、著者と私は同い年です。

私なんて「アジアの黄色いちび女」という肩書きだけでも
うっとうしいと思うのに。
ネパールの牛解体カーストに牛肉を料理させる
強さがステキだ。
こんなこと
「私は日本ではあなたと同じカーストに属しています」
と言い切る潔さがなければ、不可能でしょう。

レポートされた被差別民ソウルフードは色々ありましたが
普段何気なく食べているものもいくつかあってびっくりしました。
フライドチキンって、黒人のソウルフードだったんだ・・・。

じゃあ、牛すじを煮込んだ「ぼっかけ」とか
焼きそばと白飯を混ぜて作る「そばめし」なんてどうなんでしょうか？
あと、豚の足先である「てびち」は？
内臓のすまし汁である「中身汁」は？
食材としては似た要素があると思うんですが。
え？背景が違う？

・・・でも、ハリネズミだけは勘弁。